Foto: din surse deschise
Este un fel de mâncare care aduce oamenii împreună în jurul mesei, iar asta, fără exagerare, este cea mai bună magie a bucătăriei
Într-o perioadă în care lumea gastronomică gravitează din ce în ce mai mult spre minimalism și farfurii curate, mâncărurile gătite acasă continuă să își păstreze statutul de antidepresive culinare. Acestea oferă confort, intimitate și acel gust recognoscibil la care vrei să te întorci din nou și din nou.
Exact asta a devenit salata cu pui, biscuiți și brânză topită, a cărei rețetă este împărtășită de bloggerul culinar Katarina_cooks – un fel de mâncare care reușește să fie ușor, fraged, nutritiv și foarte elegant în același timp.
Această salată nu este doar o colecție de ingrediente. Este un mozaic elaborat de texturi: biscuiți crocanți, pui fraged, brânză cremoasă, ceapă murată proaspătă și ouă care completează compoziția. Și toate acestea sunt ușor accentuate de sosul de maioneză, care acționează ca o notă de coeziune a felului de mâncare.
Rețetă
Ingrediente:
- Ceapă 1 buc.
- Oțet din cidru de mere 1 linguriță l
- Zahăr ½ linguriță.
- Sare ¼ linguriță.
- File de pui fiert 400 g
- Maioneză 150 g
- Biscuiți sărați 70 g
- Ouă fierte 3 buc.
- Brânză topită 2 buc.
- Roșii
- Ierburi aromatice
Preparare
- Se marinează ceapa. Se toacă mărunt ceapa și se amestecă cu oțetul de mere, zahărul și sarea. După câteva minute va deveni moale, parfumată și va scăpa de gustul înțepător.
- Pregătiți baza. Tăiați fileul de pui fiert în felii subțiri.
- Radeți ouăle și brânza topită și spargeți biscuiții cu mâinile.
- Faceți straturi perfecte: maioneză, biscuiți, pui, ceapă murată, ouă, biscuiți și brânză topită. Aveți grijă să ungeți fiecare strat cu maioneză
- Decorați vasul cu roșii viu colorate și crenguțe de ierburi.
Salata cu pui, biscuiți și brânză topită ne reamintește că plăcerea gastronomică nu necesită întotdeauna tehnici complicate. Uneori este nevoie doar de produse de calitate, texturi potrivite și dragoste pentru detalii. Are de toate: frăgezime, crocant, savoare ușoară, prezentare strălucitoare și chiar „gustul de acasă” care lipsește atât de des în ritmul frenetic al vieții.
Observații:
