Foto: din surse deschise
Salata Mimosa este despre echilibru: gustoasă, frumoasă, consistentă și ușoară pentru organism în același timp
Acesta este singurul caz în care aroma tradițională rămâne și nu există nimic în plus. Textura ușoară, conținutul ridicat de proteine și uleiurile minime fac din această salată o soluție versatilă pentru micul dejun, prânz și cină.
Într-o perioadă în care toți ne dorim să mâncăm delicios, variat și să rămânem tonici în același timp, un clasic preferat capătă o nouă semnificație. Foodbloggerul Mil Alexx a împărtășit interpretarea sa a legendarei Mimosa, o mâncare care are același aspect festiv, dar o compoziție frumos echilibrată și este perfectă pentru cei care țin la dietă.
Rețetă
Ingrediente:
- cartofi fierți 2 buc.
- morcovi fierți 2 buc.
- ouă fierte 4 buc.
- ton în suc propriu 2 conserve
- smântână 60 g
- muștar 15 g
- sare
- piper
Gătit
- Într-un bol mic, amestecați smântâna și muștarul.
- Fierbeți cartofii, morcovii și ouăle. Lăsați legumele să se răcească, astfel încât să se taie uniform și să nu se transforme în piure de cartofi.
- Puteți folosi un inel de gătit cu diametrul de aproximativ 16 cm pentru a servi în stil, dar orice formă adâncă este potrivită.
- Așezați straturile în această succesiune: ton, cartofi rași, apoi ungeți cu sos, albușuri de ou rase pe o răzătoare fină, morcovi rași, din nou un strat ușor de sos și ultimul strat, „însorit” al clasicei „Mimosa” – gălbenușuri.
- Faceți o grilă ordonată de sos deasupra și salata va arăta de parcă tocmai a fost servită într-o cafenea elegantă.
Salata Mimosa este despre echilibru: gustoasă, frumoasă, consistentă și în același timp ușoară pentru organism. Veți dori să faceți această salată mai des pentru că nu vă apasă și se potrivește perfect într-o zi activă.
Observații:
