Foto: din surse publice
Ideal pentru cei care doresc să combine rapiditatea, utilitatea și creativitatea culinară
Dacă vă plac produsele de patiserie de casă, dar doriți să fie rapide și gustoase, acordați atenție covrigilor cu brânză de vaci. Sunt fragede, aromate, ușor de combinat cu orice umplutură și chiar și fără tehnici complicate de gătit se transformă în mici capodopere culinare.
Rețeta împărtășită pe pagina lui annasimiachko s-a îndrăgostit de mulți pentru versatilitatea sa, deoarece puteți înlocui făina, adăuga diferite semințe, ierburi sau umpluturi dulci. Perfectă pentru micul dejun, o gustare sau o masă festivă.
Rețetă
Ingrediente:
- Caș 200 g
- Soda 0,5 linguriță.
- Sare
- Ou 1 buc.
- Smântână acră 2 linguri.
- Făină 170 g
Preparare
- Se amestecă bine brânza de vaci cu oul, sarea și bicarbonatul de sodiu până la omogenizare.
- Se cerne făina și se adaugă la amestecul de brânză de vaci.
- Adăugați smântâna și frământați aluatul. Aluatul trebuie să fie moale, puțin lipicios, dar bine format.
- Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l în frigider timp de 15 minute. Acest pas ajută aluatul să devină mai elastic.
- Formați covrigii sau mini galettele cu mâinile umede.
- Ungeți partea superioară cu gălbenuș de ou și presărați cu semințe precum susan, in, floarea-soarelui sau mac.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de aproximativ 25 min, până când suprafața este aurie.
Idei de umplutură
- Sărat: șuncă, brânză, spanac, ierburi
- Dulce: măr, scorțișoară, sultane, ciocolată
- Clasic: brânză, usturoi și ierburi
O prăjitură atât de versatilă încât poate fi atât o gustare de petrecere, cât și un mic dejun consistent.
Sfaturi
- Dacă vă plac tortillas crocante, mai adăugați puțină făină.
- Coaceți la un nivel mediu, astfel încât aluatul să se coacă uniform.
Aluatul de caș este o modalitate ușoară de a adăuga confort, căldură și savoare vieții de zi cu zi. Perfect pentru cei care doresc să îmbine rapiditatea, utilitatea și creativitatea culinară.
Observații:
