Foto: din surse deschise
Nutriționiștii au observat că multe alimente conservate sunt la fel de bune pentru sănătatea intestinelor ca și cele proaspete
Există conserve alimentare care conțin fibre, prebiotice și alți nutrienți importanți necesari microbiomului intestinal.
Nutriționiștii au observat că multe alimente conservate sunt la fel de benefice pentru sănătatea intestinală ca și alimentele proaspete, scrie Eatingwell.
Cele mai bune alimente conservate pentru sănătatea intestinelor
1. Fasole neagră
Este bogată în fibre solubile și insolubile, care favorizează defecarea regulată și hrănesc bacteriile benefice din intestin.
Nutriționistul Amanda Sauceda a explicat: „Fasolea neagră la conservă vă poate ajuta cu ușurință să vă atingeți nivelul necesar de fibre, o porție de ½ cană conținând 8,5 grame.”
2. Năutul
Conține o combinație de proteine și fibre care este bună pentru intestin.
O caracteristică unică a năutului este conținutul său de galactooligozaharide (GOS), un tip de fibre prebiotice solubile. Nutriționistul Renee Korczak a explicat că GOS nu este digerat până când nu intră în intestinul gros, unde bacteriile benefice fermentează fibra, crescând producția de alte bacterii benefice, cum ar fi bifidobacteriile și lactobacilii.
Ea a remarcat că și cantitățile mici pot fi benefice. „Adăugarea unei cantități mici de năut în dieta zilnică, cât ¼ cană, poate promova sănătatea intestinului”, a asigurat ea.
3. Sfeclă la conservă
Este bogată în fibre și compuși bioactivi care susțin flora intestinală sănătoasă. O ceașcă conține aproximativ 3 grame de fibre, iar sfecla este bogată în betalaine și compuși fenolici care au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii ce pot fi benefice pentru sănătatea digestivă.
„Acești compuși bioactivi, precum și cantitățile mari de fibre alimentare, inclusiv oligozaharide, pot ajuta la reglarea microbiomului intestinal și la stimularea creșterii bacteriilor probiotice”, a explicat Korczak.
4. Porumbul
Este o legumă amidonoasă bogată în fibre care susține sănătatea intestinală prin furnizarea de fibre solubile și insolubile. Fibrele insolubile măresc volumul scaunelor, în timp ce fibrele solubile servesc drept hrană pentru bacteriile intestinale benefice.
5. Sardine
Acestea pot susține sănătatea intestinală datorită acizilor grași omega-3, care ajută la menținerea integrității mucoasei intestinale. 85 g de conserve de sardine conțin aproximativ 834 mg de acizi grași combinați, ceea ce le face o sursă excelentă de omega-3.
6. Ciupercile
Acestea conțin fibre prebiotice care susțin flora intestinală sănătoasă. Cercetările arată că compușii găsiți în ciuperci pot crește producția de acizi grași cu lanț scurt, care ajută la susținerea sănătății mucoasei intestinale și a sănătății digestive generale. Acești compuși au, de asemenea, proprietăți antioxidante și antiinflamatorii care pot fi benefice pentru intestin.
Observații:
